갑상선암은 30대 젊은 연령층에서도 발생이 많고 주변에서 갑상선이 좋지 않다는 사람을 찾기 힘들 정도로 갑상선 질환이 흔한 것 같습니다. 왜 그랬을까요?
몸이 어디가 안 좋다면 우리는 음식에서 가려내게 되지만 갑상선에 좋은 음식이라면 제철 음식을 골고루 섭취하는 것이 가장 좋은 방법일 수 있지만 갑상선 질환이 있기 쉬운 우리에게 더 필요한 것이 무엇인지 다시 한 번 생각해 보는 것도 좋을 것입니다.
본 내용에서는 갑상선에 좋은 음식에 대해 소개합니다. 이 글을 끝까지 읽으셔서 몸조심하십시오.
갑상선에 좋은 영양소
목 앞쪽 중앙에 위치한 갑상선은 우리 신체 최대의 내분비선으로 갑상선 호르몬인 티록신을 분비하고 대사를 촉진하여 체온을 조절하는 역할을 합니다. 갑상선 호르몬은 또한 단백질 합성을 도와 글리코겐 분해를 촉진하고 지질 대사에도 관여합니다.
이러한 갑상선 기능에 필수적인 영양소가 셀레늄인데, 이것이 부족하면 갑상선 호르몬을 분비하는 기능에 이상이 발생하여 다양한 갑상선 질환을 유발할 수 있다고 합니다.
셀레늄의 하루 권장 섭취량은 50-200㎍ 이며, 한국인의 경우 대개 이 셀레늄 섭취가 절반 이하로 부족한 편이라고 합니다.
한편 셀레늄의 하루 최대 섭취 허용량은 400㎍ 이상, 900㎍ 이상 섭취하면 독성을 나타내며, 메스꺼움, 탈모증, 신부전, 호흡곤란, 심장마비 등의 과다 섭취로 인한 부작용이 발생할 수 있으므로 적절한 양을 섭취해야 합니다.
▲갑상선에 좋은 음식=브라질 견과류=갑상선에 좋은 대표적인 음식은 브라질 견과류입니다. 아마존 북부에서 주생산되는 브라질의 너트가 항암 미네랄이라는 별명을 가진 것은 셀레늄이 풍부하기 때문인데, 셀레늄은 항산화 성분의 일종으로 항암 효과가 있다고 알려져 있습니다.
또 이 견과류에는 갑상선에 좋은 아연도 포함되어 있어 브라질 견과류 1개(4g)에는 약 77마이크로그램의 셀레늄이 함유되어 있어 1일 1~2개면 충분합니다. 이것은 같은 중량에 비해 셀레늄 함유량에서 2위를 차지하고 있는 연어에 비해 6배 정도 많은 양이라고 합니다.
다만 브라질 견과류는 셀레늄 함유량이 매우 높기 때문에 갑상선 질환약을 복용 중인 경우라면 섭취 유무를 담당 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
육류와 닭가슴살, 돼지고기, 소고기 등의 육류도 갑상선에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 이런 육류에는 단백질, 철분, 비타민B12와 아연, 셀레늄 등이 들어 있는데 아연 결핍의 경우 갑상선 기능 저하증을 유발할 수 있다고 합니다.
다만 지방질이 적은 살코기 중심의 돼지고기가 권장되는데, 이들 돼지고기 150g에는 셀레늄 하루 권장량의 약 140%가, 닭 가슴살에는 약 90%가 함유되어 있다고 알려져 있습니다.
또 아연의 일일 권장량은 8.5mg, 쇠고기 100g에는 아연이 약 2.6mg 함유되어 있습니다.
갑상선 질환의 경우에는 일반적으로 1일 150그램 이하의 소, 닭, 돼지고기가 허용됩니다.
해조류의 갑상선 기능에 필요한 요오드가 풍부한 해조류도 갑상선에 좋은 음식입니다 한국인들은 김이나 미역을 많이 먹기 때문에 요오드가 결핍되는 경우는 드물지만 평소 이런 해조류를 많이 먹지 않거나 다이어트 식단을 섭취하는 경우는 요오드의 섭취를 확인해야 합니다.
단, 요오드의 경우도 과잉 섭취 시 부작용이 생길 수 있으므로 갑상선 기능 항진증이 있거나 치료를 삼가하고 있는 경우라면 이러한 해조류의 섭취도 담당 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
굴 아연과 셀레늄이 풍부한 음식으로 굴 34g에는 아연의 1일 권장량 약 100%, 셀레늄 1일 권장량 약 112%가 함유되어 있습니다.
셀레늄의 항산화 작용이 활성산소로부터 세포와 갑상선을 보호하고 티록신 생성을 촉진시켜 갑상선 질환 예방에 도움을 줍니다.
양배추는 위에 좋다고 하는데 비타민 A, C, 셀레늄 등 항산화 영양소가 풍부해 갑상선암, 갑상선 결절 등을 예방하는 데에도 도움이 되고 갑상선에 좋은 음식입니다. 단 양배추의 경우 익혀 먹는 것이 갑상선 건강에 좋다고 합니다.
토마토 카로티노이드 색소로서 토마토의 적색 성분인 라이코펜은 뛰어난 항산화 기능으로 활성 산소를 제거하고 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.
토마토에는 비타민C가 많이 들어 있어 인체 면역력을 증강시키고 갑상선암을 예방하는데 도움이 되는 음식입니다.
이외에도 연어, 두부, 검은콩, 표고버섯, 브로콜리, 캄트 곡물, 복숭아, 홍삼 등이 갑상선에 좋은 음식으로 꼽히고 있습니다. ※
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