2021년 2월 26일(금)은 음력 1월 15일로 한국 고유의 명절인 정월 대보름이다. 설날은 한 해를 처음 시작하는 달을 의미하며 새해를 설계하여 한 해의 운세를 점쳐보는 달이다.
정월 대보름에는 벌레 먹기, 더위 팔기, 이명주 마시기, 시대 음식인 복삼이나 묵은 나물 먹기, 절식으로 오곡밥이나 약밥, 월병 먹기 등을 했다. 설이 가족 또는 집안의 명절인데 비해 정월 대보름은 마을 명절과 대비된다.
한 해의 시작을 알리는 설을 거쳐 비로소 본격적인 새 생명의 활동을 알리는 정월 대보름 오곡밥과 부러움, 이명주는 건강을 위한 조상들의 지혜를 엿볼 수 있다. 우선 오곡쌀의 구성을 보면 내용물이 시대나 취향에 따라 조금씩 달라졌는데 보통 팥 수수 자소 찹쌀 검은콩을 기본으로 만든다.
이는 전통의학과 관련된 5개의 장부(간, 심장, 비장, 폐, 신장)가 모두 어우러져 영양을 공급할 수 있는 묘한 균형이 잡혀 있음을 알 수 있다.
브롬이란 날밤·호두·은행·잣·땅콩 등 껍질이 딱딱한 것을 말한다. 부러워할 때 이용되는 견과류의 종류로는 어느 하나를 사용하기도 하지만 대개는 여러 가지를 함께 골고루 준비하여 가족 구성원의 능력과 취향에 따라 선택적으로 이용한다.
이런 견과류를 집집마다 보름 전날 미리 물로 씻어 준비해 놓고 보름 아침에 가족 각자가 이를 어금니로 힘주어 단숨에 깨물며 “부러워하자!” 혹은 “올 한해 무사해서 탐탁지 않게 해달라.”는 주문과 축원사를 함께 외운다.
부러움은 견과류를 이빨로 씹는 것을 말한다. 사람의 치아를 강하게 만들 수 있다는 인류 공통의 주술적 사고에서 출발했다. 정월 대보름 이른 아침에 한 해 동안의 각종 부기를 예방하고 이를 튼튼히 하자는 뜻으로 날밤·호두·은행·잣나무 등 견과류를 어금니로 씹는 풍속을 말한다. ‘블럼 또는 블럼켐기’라고도 하며, ‘블럼 먹는다’라고도 한다. 이때 씹어 먹는 견과류를 부럼이라고 부른다.부침과 부침의 유래로 해동죽지에 따르면 옛날 풍속에 정월 대보름 호두와 잣을 씹어 종기나 종기를 예방했다. 궁중에서는 왕의 외척에게 나눠주고, 일반 시정에서는 밤에 불을 켜놓고 그것을 팔았는데 집집마다 사들이기 위해 크게 유행하였다.’고 기록되어 있어 부러움이 백성뿐만 아니라 궁중에서도 활발했을 것으로 추측된다.
담정유고에 따르면 호두와 밤이 어금니를 딱딱하게 만들면 오이처럼 부드럽게 종기를 씹는구나라는 시구도 있다.
부러움은 자기 나이 몇 대로 하기도 하지만 두세 번 반복하는 정도에 그치는 경우가 많다. 대개 처음 씹은 것은 주온이와 함께 정원이나 지붕에 던지고, 두 번째부터는 버리지 않고 껍질을 깬 후 먹는다.한편 정월 대보름 음식에는 움츠러들었던 겨울을 보낸 뒤 오곡쌀로 새 생명을 시작하려는 오장육부에 영양소를 골고루 공급해 부러움으로 전체적인 혈관을 다시 윤활하고 이명주로 신체 말단까지 영양을 잘 뿌려준다. 오래된 나물을 먹으며 섭취하는 섬유질과 각종 무기질 성분 또한 새로운 한 해를 시작하는 몸에 큰 보조 작용을 한다.