갈수록 커피를 향한 관심과 수요가 높아짐에 따라 카페를 창업하거나 전문적인 바리스타에서 학업을 도모하려는 사람들이 늘고 있는 추세입니다.커피바리스타 학원에서 국내 국외 바리스타 자격증을 취득하는 사람들, 또는 창업 과정의 일환으로 음료 레시피 과정을 수강하는 사람들까지 다양한 양상이 나타나고 있습니다.
이 연장으로 라떼아트 강의나 로스팅 센서 등의 심화과정을 이수하려는 움직임도 활발히 전개되고 있는데, 특히 생두 프로세싱부터 로스팅까지 체계적인 교육을 받음으로써 진정한 커피향과 맛을 구별할 수 있는 능력을 갖추려는 교육수요자가 늘고 있는 추세이기도 합니다.
바리스타 학원 코리아 아트 아카데미는 어디에도 없는 커피 가이드 KCAA 교육과정을 마련했습니다. 코리아요리아트아카데미는 다채로운 조리기능사 자격과정을 필두로 쿠킹클래스와 특강 등을 개설함으로써 인지도를 높여왔습니다.
저도 당분간 바리스타쪽을 배우고 싶어서 바리스타 학원을 알아볼 때는 ‘당연히 자격증 정도로 아시는 분들이 많을 거라고 생각합니다. 그런데 최종 목표인 창업에 관해서도 교육을 해 주고 있었습니다. 교육과정에서 라이선스 취득과정 및 창업과정 2가지를 함께 배울 수 있어서 좋았지만
처음에 들어가면 추출하는 법부터 배우는데 저 같은 경우는 머신으로만 진행하다 보니까 좀 더 다양한 방법에 대해서는 몰랐는데 이런 것부터 조금씩 알아가니까 생각보다 전문적인 분야가구나라는 생각이 들었습니다.사실 되게 쉬울 것 같아서 무작정 도전하긴 해봤는데 확실히 디테일하게 배우기 시작했기 때문에 절대 만만하게 보면 안 되는 종목 같았어요.하지만 당연히 재미있게 배울 수 있었습니다.
다음으로 창업에 대해 배웠습니다.성공하는 곳에 대한 노하우나 앞으로 어떤 시장이 더 많은 사랑을 받게 될지에 대해 알 수 있었습니다. 물론 남을 따라하는 것만이 능사가 아니라는 것 정도는 알고 있기 때문에 나만의 소스를 녹여야 하는 것도 앞으로의 숙제지만 어쨌든 이런 부분에 대해서도 전문과정이 있었기 때문에 앞으로 제가 어떤 목표를 가지고 나아가야 할지 좀 더 구체적으로 계획을 세울 수 있었습니다.
또한, KCAA 교육과정은 2019 KNBC 국가대표 선발전 센서리 심사위원 및 2019 KCISS 선발전 테크니갈 비주얼 심사위원 이력을 가진 COFFEEGROUPLA 연성민 대표가 직접 실시한다고 합니다.전문적인 바리스타인 연성민 대표는 SCA향미뷴류 및 아로마키트를 활용한 커피향미분석 커피향미의 정의 내추럴워시가공법의 차이 및 허니프로세싱 과정의 이해 로스팅 향미 등을 교육하고 있습니다.
각 내용은 실제 카페에서 활동하는 사례를 바탕으로 세밀하게 교육을 진행하고 있습니다. 필기시험 및 실기시험으로 확실한 실력향상을 도모할 수 있도록 하겠습니다.단순 암기로 이루어지는 주입식 교육이 아닌 실습 위주의 강의로 쉽게 체득하고 이해할 수 있도록 교육됩니다.한편, 이렇게 KCAA 과정을 제안하는 커피바리스타학원 코리아요리아트아카데미학원은 2019 대한민국 퍼스트브랜드 취업교육서비스 부분대상 3년 지속수상을 이루며 2019 대한민국브랜드스타학원 교육서비스 부분브랜드 가치 1위로 선정된 요리전문 교육기관입니다.
현재 코리아 요리 아트 아카데미는 강남 요리 학원, 홍대 요리 학원, 부산 요일 학원, 대구 요리 학원, 대전 요리 학원, 인천 요리 학원 총 6개 지점에서 운영되고 있으며 특히 각 지역 지하철역에서 5분 거리에 위치하고 있어 지역 내에서 큰 관심을 받고 있습니다.해당 업체는 요리 강좌는 물론 커피 바리스타 학원 제과제빵 학원.한식학원, 취미요리학원 조리전문기관에서 학습할 수 있는 교육으로는 기능사자격증(한식 및 양식요리, 중식요리, 제과제빵자격증, 커피바리스타자격증 등)을 제공하고 있습니다.
또한 입시대회 준비(영셰프 진학레슨, 영셰프트레이닝, 영셰프재팬, 영파티시에, 국내요리대회, 국제요리대회, 국내제과제빵대회 등) 외식창업(운영컨설팅, 창업세미나, 인테리어, 비법전수 등) 생활요리(기초요리, 취미요리, 브런치, 원데이레슨, 제과제빵스타일링 등) 스킬업과정(전통서양음식, 정통일식, 베이커리실무반, 디저트 스킬업 등)이 있습니다.코리아요리아트아카데미 교육과정 및 수강료 확인 또는 행사 관련 자세한 사항은 아래 홈페이지를 통해 문의하시기 바랍니다.
바리스타가 되기 위한 가장 빠른 길은 꾸준한 관심과 열정 그리고 경험과 스킬을 제대로 습득하는 것이라고 생각합니다. 자신을 업그레이드 시켜주는 교육을 알려주는 기관이 어디에 있는지 자세히 알아보고 판단할 수 있도록 해야 합니다. 커피에 관심이 많거나 전문적인 진로를 생각하고 있다면 바리스타에 대해 잘 알아보고 바리스타 자격증을 꼭 취득하여 진로의 도움을 받아보시기 바랍니다.
