안녕하세요 sca 공인 트레이너 차기동입니다.
매일 피곤하고 느린 포스팅 죄송합니다. ^^
오늘은 바리스타 프로페셔널 자격과정의 1일차 수업이 있었습니다.
바리스타 프로페셔널 코스에서는 다음과 같이 수업을 진행합니다.
커피 ext 값과 tds 추출에 대한 올바른 추출과 변수에 대한 이해를 배웁니다.
에스프레소 추출 원두량과 추출률을 기록하고 tds와 ext 값을 측정합니다.
실린더 필터를 사용하여 에스프레소의 오일과 분수를 제거하고 농도 측정을 실시합니다.
올바른 추출과 변수를 조절하여 에스프레소 농도 10% 추출 수율 20%를 측정까지 완료해 둡니다.
이제 라떼아트 패턴 연습을 할 거예요.
하룻밤 사이에 모든 패턴을 연습할 수는 있지만, 자주 나오는 것은 아닙니다.꾸준한 연습이 필요합니다.
sca 디플로마 과정 및 sca 공인 트레이너 자격증 과정 수업은 항상 열려 있습니다.
디플로마 자격 과정은 최대 2명의 ast 공인 트레이너 코스도 최대 2명의 소수 인원으로 수업을 진행합니다.
문의전화 010-2725-2424 경기도 부천시 상동 459번지 이데아시티 201호 경기도 부천시 송내대로74번길 44,2층 201호 활동 2021~2022 SCA 테크닉 번역 및 필기, 실기리드 AST 2016~2022 SCA 공인트레이너(AST) 바리스타 스킬/로스트/블루잉/센서/그린커피 2020~2023 SCACTECHP 국내 최초 공인트레이너(AST) 2020~2023 ASCA 아시아 스페셜티 커피 감정사 심사관 KT 2019 국가대표 심사관 이스팅 선수 2015~2020 한국커피기계산업연구원(K.I.상오픈
입상내역 2021 골든 커피 어워드 밀크 베이스 3위 2020 마스터 오브 카페 에스프레소 1위 2020 골든 커피 어워드 밀크 베이스 3위 2020 마스터 오브 커피 에스프레소 TOP 32019 카퍼스 브랜딩 아시아 드립백 3위 2019 골든 커피 어워드 더치 커피 2위 2019 GCA 중국 상하이 싱글 4위 2019 GCA 중국 칭다오 싱글 4위 2019 마스터 오브 카페 싱글 2위안 안녕하세요부천스페셜티 바리스타 학원입니다. 요즘 SCA 디플로마 학위취득과 AST (감독관&…blog.naver.com
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