안녕하세요. 호수 옆길입니다. 최근 몇 년간 유행한 건강에 좋다고 알려진 식물에서는 모링가를 빼놓을 수 없다고 생각합니다. 생명의나무,기적의나무하면서건강관련TV프로그램에여러번소개하셨죠?
어려운 환경에서 생존을 위해 좋은 영양소를 모아 모링가의 원산지는 아프리카의 매우 더운 열대지역이나 히말라야 산맥과 같은 극한의 기후에서 자라는 식물이랍니다. 모링가에 대해 소개하는 것을 보면 인도 고대의학서 아유르베다에서 300가지 질환에 쓰인다는 기록이 있다고 합니다.
생존하기 위해 많은 영양분을 모을 수밖에 없는 극한 환경에서 자라며 열매뿌리, 잎, 씨앗, 줄기에 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 실제로 미국 국립 보건원의 연구에서는 모링가에는 9 종류의 필수 아미노산을 포함하고 있다고 해요.
우리 몸에서 필요하지만 스스로 만들어낼 수 없어 음식으로 섭취해야 할 아미노산이 이 식물에 풍부하다는 것입니다. 그 외에도 모링가 오일에는 오메가3 등의 식물성 지방과 비타민C·베타칼로틴·칼슘·단백질 등이 많이 함유되어 있다고 합니다.칼슘 우유의 17배, 철분 시금치의 25배, 베타카로틴 당근의 10배, 단백질 달걀의 4배, 비타민 C 오렌지의 7배
모링가 효능 모링가의 대표적 효능으로 혈당 및 콜레스테롤 조절, 위장장애 완화, 면역력 증진, 불면증 개선을 꼽습니다. 필수 아미노산 외에도 타민이나 리신 사포닌 등과 고함량의 단백질과 식이섬유 등이 포함되어 있기 때문이라고 해요.
체내에 쌓여 있는 노폐물이나 독소 배출을 도와 혈관 속 기름때가 축적되는 것을 억제하고 중성지방인 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 염증 예방 등 우리 몸의 면역을 돕는 건강식품으로 이해하면 될 것 같습니다.
모링가 열매는 단백질과 칼슘이 풍부해 FDA가 권장하는 비타민C 일일 권장량의 200%가 함유되어 있습니다. 모링가 열매와 씨앗에는 단일 불포화 지방산인 올레인산이 풍부하게 포함되어 있어요.혈관 속 기름때 축적예방 염증예방~ 제가 아시는 분들은 당뇨병을 오래 앓으셔서 지금은 정기적으로 인슐린을 받는데 모링가 오일과 가루를 보조식품으로 드신다고 합니다. 모링가의 열매는 혈당을 현저하게 낮추는 것으로 알려져 있습니다.
담즙 방광 기능을 향상시킨다고 알려져 있습니다. 그러나 식품은 여러 번 먹어 드라마틱한 효능을 기대할 수 없습니다. 꾸준히 먹으면서 도움을 받는 것으로 생각해야겠죠.
그 외에 모링가 오일 효능을 위해 드시는 분들도 있습니다. 모링가 오일은 쉽게 상하거나 시거나 하지 않고 요리에도 사용됩니다. 피부를 보습하기 위해 사용되고 있습니다. 모링가 오일에는 오메가3 등 식물성 지방, 베타카로틴 등이 있어 심혈관에도 좋은 효능을 기대할 수 있습니다.
그 외에도 모링가는 영양적 요소로서 그 가치를 인정받았습니다. 최근 화장품계에서도 합성 원료보다 천연 원료 사용을 많이 하면서 모링가 오일의 효능을 활용하고 있다고 합니다.
어떻게 먹어야 되지?시중에 나온 제품을 보면요. 모링가 오일도 있지만, 모링가 차와 가루로 만든 것이 많네요. 뜨거운 물에 타서 차로 드시면 되는데요. 뜨거운 물에 타지 말고 50℃ 이하의 미지근한 물로 녹여 마시면 좋다고 해요. 모링가 성분이 열에 약하기 때문입니다.
모링가차는 물 200ml 정도에 분말 2g 정도를 넣고 잘 저어 드세요. 하루에 티스푼으로 2잔 2g 정도로 드시는 것이 좋다고 합니다.
가루 제품의 주의점?하지만 가루는 알아야 할 것은요. 가루는 분쇄 과정에서 쇳가루가 들어갈 가능성이 높다는 겁니다. 그래서 고가의 분쇄기를 사용하지 않는 작은 시설로 가루는 조금 신경 쓰이는 부분이 있습니다.
이건 어떤 가루 제품이든 마찬가지인데요? 그러니까 제조원이 어디인지 검색해서 잘 확인해 보세요. 좀 규모가 있는 공장에는 아무래도 성능이 좋은 분쇄기를 사용할 가능성이 높네요.가루 만들면서 쇳가루?저온분쇄? 쇳가루가 안 되는 고성능 분쇄기는 고가여서 소규모 식품공장에서는 대비하기가 현실적으로 어렵습니다. 가루 제품을 자주 드시는 분은 자석을 하나 사서 가루로 굴려 보세요, 가루가 붙어 있는지 보시면 아시겠죠.
또한 가루를 만들 때 저온 분쇄기를 사용했는지도 살펴보면 좋아요. 저온 분쇄기가 아니면 40~60℃를 넘기 쉬워요.
그러면 우리가 먹으려는 영양소가 파괴되어 먹는 의미가 없어지기 때문입니다. 특히 모링가처럼 열에 약한 식물은 관심을 가져야 합니다.
그 외에도 동그라미로 만든 제품도 있습니다. 장점은 환은 관리가 편하고 먹기 편하다는 것입니다. 다만 동그라미를 만들려면 찹쌀가루가 10% 안팎에 들어갈 수밖에 없습니다. 그래야 뭉치기 때문이죠. 그러니까 100% 모링가가 아니라는 거죠.
티백으로 만들어져 있기 때문에 먹기 쉽게 하기 때문에 모린카차 제품도 있었습니다. 과다 섭취하면 설사·복통·구토 등을 유발할 수 있다고 하니까요. 적당히 드셔야 돼요. 임산부나 수유 중인 여성은 모링가 잎을 먹지 않는 것이 좋다고 알려져 있어요.
오늘은 생명의 나무라고 불리는 모링가 오일의 효능, 차, 가루의 효능에 대해 소개했습니다. 오늘도 많이 웃는 날 만드세요. 호수 옆길이었어요.
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