벌써 일주일이 지났네.
그 사이에 복습이라도 좀 하려고 했는데…
크리스마스도 있고 연말이라 많이 바빴어.
WSA 와인 아카데미의
WSET Level 1 수업은 3시간씩 2회차로 진행된다.
Level 1은 이 날이 두 번째이자 마지막 수업!
집에서 금방 오는 버스가 있어서 꽤 이득!
저번에 못 봤는데 안에 트리가 있었어
언제 다시 올지 모르니 학원 좀 구경해놔야겠어.ㅎㅎㅎ
이날은 왼쪽 가운데 자리를 잡고
레드와인 수업이라 의외로 또 설레여 ㅋㅋㅋ
내가 좋아하는것은 피노누아!!
시라즈랑 까베르네 소비뇽은 별로 안좋아해!
책상에는 레드와인프린트와 예상시험문제… 와우
앙케이트지가 있었다!!
일단 수업시간 전에 학원 구경하기로.
입구에 제일 먼저 맞이하는 러비?
도서관 같은 그런
카페 같은 느낌이야
크리스마스 트리~~!
전방에 수많은 와인이 저장된 창고가 보인다.
워어어어
사실 여기 들어오고 싶었어
와인라벨이라도 구경할걸!!!
높은 음정의 와인도 많지?츄루뿌
카페 같은 로비 옆에 동떨어진 강의실.
퍼플이라고 적혀있는데 고급반인지 머뭇머뭇
저 밑에 보라색 맥주 코스?반이야???????????????????????????????????
노란색 주판도 있는 것 같아. 신기하네!!
벽에 페치색을 보면 수준별로 와인자격증이 다르다.
1급은 오렌지 2급은 남색?레벨 3은 초록색
로비 데스크에 있던 와인 책.
와인 공부를 위해 온라인으로 살까 말까 고민했다.
회사에서 분기별로 책을 한 권씩 사주시는데
그때 이거 사달라고 했는데 도서값이…3~4만원이었던거 같아ㅜㅜ
그래서 WSET Level 1 시험 잘 보고 와인 특강 사기당!!
WSA 와인 아카데미 WSET Level 1, 2차 레드와인!
까베르네 소비뇽, 메를로, 피노누아, 시라/쉬라즈
대표적인 지역과 대표적인 향과 맛에 대해 배웠다.
저는 제가 메를로도 좋아하는 줄 알고
항상 메를로 먹으면 그런 기억이 많이 있었는데
그 이유를 알고있어!!!!
메를로와 까베르네 쇼비숑은 닮았다는 것!!
까베르네 쇼비숑의 피망향, 톡 쏘는 맛과 향이 싫다.
시음 시작
레드 역시 4가지를 시음할 건데
와~ 색상 차이 보세요!!!
- 연한 루즈색 2. 짙은 루즈색 3. 약간 검붉은 루즈 4. 갈색 – 오렌지 그 사이
- 딱 봐도 검붉은 3번 ㅋㅋㅋ
색깔만 해도 1번이 피노누아르 같았어
(이미 아는 척..! ? 기운차게 와인 신생아면서)
향기도 과일향, 아주 조금 딸기향을 캐치했다!!!
UG 훌륭해ㅠㅠ´훌쩍
저는 서양배, 망고향, 블랙체리향이니까
아니, 이거 어떻게… 아니, 어떻게 그걸 찌르고 싶었는데
딱 맡고 부르던 아 너무 옅은 딸기향을!!!
3번은 교재에 비춰도 약간 짙은 빨간색이 보인다
얘는 쉬라즈 같아!
그 이유는 색깔로만 선택한 게 아닌데
2번이랑 3번 중에 2번에서 피망향이 났어^
까베르네 쇼비뇽을 보냐?싫다
그래서 3번이 시라즈!!
4번은 점도 다른 와인보다 높아 보였고
유석호 강사님께서 4번은 주정 강화 와인이라고 해주시는
그렇다면,
포트와인이나 쉐리와인일텐데~!
고민 끝에 포트와인으로 선택! 딩동댕!
라고 품종이 정해져 있는 간단한 단계에서 맞추는 것도
너무 신나고 재밌다
레드와인은 도수가 높아서 취한 느낌이 들었다…
뱉지 않고 다 마시려는 욕심 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
레드는 결국 조금 숨겼어 피노누아는 다 마셨어
설문지가 아니라 강의 평가지였구나
강의가 끝나고 제출하면
드롭 스탑 1p 준대!
와인 드롭 스톱이 뭔지 몰랐는데 휴대용으로 편하게
입구 부분에 꽂아서 와인을 따를 때
와인이 병에 쏟아지지 않게 해준다는!
시음한 4가지 와인 입구에 꽃이 피어 있는 푸얼러 역할!
4번째 주종강화 와인인 포트와인은
오스트레일리아 워홀 때부터 좋아했는데,
이번엔 너어어어어어어어~
이번 수업에는 쉬라즈가 의외로 잘 맞았고
역시 피노누아는 좋았어?
식욕은 조금씩 변하는 것 같아.
WSA 와인 WSET 레벨 1 수업이 끝나서 너무 아쉽다.
지역과 기후, 맛, 향기 표현 등
여러 가지 얘기를 더 듣고 싶은데
먼저 WSET Level 1 시험을 보고 나서 와인 관련 서적을 읽어보기로!
그리고 매달 병 가게에 가서 와인을 직접 골라보고
새로운 품종을 먹고 와린일기를 쓰기로 했어!!!!
뚱뚱해지는 소리가 들린다.?
이게 수업평가 받던 와인 드롭 스톱 1p
돌돌 말아서 와인 입에 꽃은 뒷잔에 부으면 된다
지인의 추천행사에서 지젤(?) 고급 와인잔 준다고 했는데
아쉽게도 지인의 연락처가 맞지 않아 실수했어(눈물)
수업이 끝날때까지 연락이 없어서 포기해ㅜㅜ아쉽다.
원래 마지막 수업 때 레스토랑에서 다이닝&와인 페어링
수업이 있었는데
코시크부터는 이렇게 와인2병+햄퍼세트를 선물로
준대ww
집에 갈때 손이 무거우니까 기분이 좋아~(취한다)
짜잔~
비스킷이랑 꿀이랑 견과류랑 치즈가 들어있고
맛있게 와인 안주로 만들어 먹는 방법도 있다.
글만 읽어도
이거는 맛이 없을 수가 없어…
리슬링 와인 사서 같이 마셔보고 싶어?
와인은!
하나는 칠레 메를로 와인이었고
하나는 하마? 와인
자택에서 가볍게 마시기 좋은 모양이다.
집에 와인이 하나씩 늘어간다 흐흐흐
우리 가족도 점점 포도주를 마시기 시작했다.
서울특별시 서초구 신반포로 311 신영빌딩 1층
더 다양한 와인을 접해보고 공부해보고
가끔 새로운 시음회나 특정 와인의 강의를 들으러 또 올께 ?
소중한 사람들과 식사를 할 때
좋은 요리와 잘 어울리는 와인을 함께 마실 수 있도록?
새로운 취미를 차분히 즐기기로??
초보 와인 소믈리에를 꿈꾸며
15년의 역사를 통틀어 뛰어난 강의 퀄리티와 톱 클래스의 와인 테이스팅을 제공하고 있습니다. 아카데미 졸업 후에도 국내 최대 와인 네트워크 ‘WSA 동문’의 일원이 되어 10,000여 명의 동문과 돈독한 관계를 유지할 수 있습니다. ☎ 02-516-3773blog.naver.com