몸에 좋은 음식과 해로운 음식에 대한 의견은 다양하게 알려져 있습니다.
혹시 건강에 좋은 순서대로 음식을 1위부터 꼴찌까지 랭킹을 매긴다면 어떤 음식이 선정될까요?
이러한 연구 결과를 실제로 발표한 흥미로운 연구가 나왔습니다.
식품 건강에 좋은 요소와 유해한 요소를 동등하게 고려하고 있는 것이 특징입니다.
영양소와 식품의 성분, 가공의 특성, 파이토케미칼과 첨가제 등에 대한 첨단 과학을 모두 통합해서 하나의 일관된 점수를 가지고 음식, 음료, 혼합 요리까지 객관적으로 점수를 매겼다고 합니다.
1점에서 100점까지의 범위에서 최종 푸드 나침반의 점수를 받았는데 연구원들은 70점 이상이면 권장받는 식품 범위가 됩니다.
31번부터 69점은 적당하게 섭취해야 하는 범위라고 합니다.30점 이하의 모든 것은 최소한으로 줄여야 돼요.
메디컬 익스프레스의 관련 인포그래픽(점수 예)을 살펴보면 100점에는 딸기, 90점대로 아몬드와 야채 카레가 올라왔다고 합니다.
1점대에는 인스턴트식품, 인스턴트식품 등이 진열됩니다.
가장 낮은 카테고리는 스낵 과자나 달콤한 디저트 등으로 평균 점수가 16.3점이었다고 합니다.
가장 높은 점수를 받은 카테고리는 야채가 평균 점수 69.1점, 과일이 평균 점수 73.9점(거의 모든 생과일은 100점), 콩류와 견과류 및 종자가 평균 점수 78.6점이었다고 합니다.
음료인 가당소다와 에너지음료의 평균 점수는 27.6점에서 과일·야채 주스(100%)는 67점까지 다양했다고 합니다. 녹말 채소는 평균 43.2점을 받도록 했고, 쇠고기의 평균점은 24.9점, 가금류는 42.6점, 어패류는 67점이었다고 합니다.
예를 들어 과일이나 견과류, 카레 등에서는 건강 식품으로 잘 알려져 있다고 합니다.
농촌진흥청에 따르면 딸기는 과일 중에서 비타민 C가 가장 많았다고 합니다.
또한 포도당을 비롯해 저당, 과당 등이 풍부하고, 신선한 딸기는 이뇨, 설사, 류머니즘성 통풍에도 약효가 있다고 인정되었습니다.
또한 항균 효과를 비롯하여 섬유소 펙틴이 혈중 콜레스테롤을 낮춘다는 연구 결과도 보고되었다고 합니다.