안녕하세요 # 김완호 정형외과 입니다.
기름은 칼로리가 높아 비만을 유발한다고 생각하는 분들이 많습니다.또한 혈관 질환에도 악영향을 줄 수 있다고 많은 분들이 생각하는데요.
그래서 먹으면 체지방에 쌓이기 때문에 절대 먹으면 안 된다고 생각하는 분들도 적지 않습니다.
그러나 몸에 좋은 기름은 음식의 맛과 향을 한층 완성시킬 뿐만 아니라 노화로 인한 성인병을 예방하는 등 수많은 효능을 가지고 있습니다.
기존에 알고 있는 들기름, 참기름, 콩기름 등 종류가 다양해졌습니다.
그래서 오늘은 자주 먹으면 약이 되는 기름, 몸에 좋은 기름의 종류와 효능을 먹는 법까지 알아보겠습니다.
몸에 좋은 기름 1 오일의 제왕 올리브 오일 올리브 오일은 올리브 나무 열매를 압착하여 만든 기름이에요.
일을 이용한 음식을 즐겨 먹는 지중해 연안 사람들은 심혈관질환 사망률이 매우 낮아요!
올리브오일의 주요 지방산이 올레인산은 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 혈관 노화 방지와 심혈관질환 예방 효과가 있습니다.
또한 장의 운동을 활발하게 하는 작용으로 변비 개선에도 효과적입니다.
올리브오일을 먹는 방법은 기름 중에서도 산화가 잘 되지 않고 열에 강하여 튀김, 샐러드 드레싱 등 다양한 요리에 사용되는데 공복 시 올리브오일을 한두 스푼 섭취하기도 합니다! 최고 등급의 올리브오일인 엑스트라버진 올리브오일은 발연점이 낮기 때문에 가열하는 것보다 그 자체로 마시는 것이 가장 효과적이라는 것!
몸에 좋은 기름2 비만예방, 코코넛오일 코코넛오일은 섭취시간에 빠르게 분해되어 에너지원으로 사용되는 중쇄지방으로 체지방에 축적되지 않아 항산화작용과 변비해소 등의 효과가 있습니다.
코코넛 오일은 온도에 따라 액체, 고체 형태로 열과 산화에 강합니다.
일반 오일이나 버터 대신 사용해도 되고 바나나와 우유, 꿀 등을 함께 갈아 주스로 마셔도 됩니다.
하지만 코코넛 오일은 버터보다 포화 지방 함량이 높기 때문에 과잉 섭취는 삼가야 해요.
몸에 좋은 기름 3항산화보약 크릴오일이 최근 인기 있는 오일이며 크릴새우에서 추출한 크릴오일입니다.
크릴오일의 아스타크산틴은 항산화 성분으로 뇌노화 예방과 뇌신경 재생 효과가 있습니다.
비타민 C의 6천 배, 비타민 E의 550 배 높은 항산화 능력에 산패하기 어려운 특징이 있습니다.
또한 체내 세포막을 구성하는 인지질 함유로 세포보호와 노폐물 제거, 영양분도 제공합니다.
다만 이 오일을 복용하기 위해 주의해야 할 점은 크릴새우로 만든 오일이므로 해산물이나 갑각류 알레르기가 있는 사람은 피해야 하며 혈액응고를 방해할 수 있으므로 환자나 임신부는 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.
과잉섭취 시 설사나 위장장애, 식욕감퇴가 일어날 수 있으므로 식품의약품안전처가 권장하는 권장량을 섭취해야 하며 식사 도중이나 식후 15분 이내에 마시면 지용성 크릴오일의 특성상 더 흡수되기 쉽다는 점을 꼭 기억하시기 바랍니다.
몸에 좋은 기름 4 슈퍼 푸드를 농축한 아보카도 오일 슈퍼 푸드로 유명한 아보카도가 오일이 되었을 때는 어떨까요?
아보카도 오일은 오메가 3, 오메가 6, 오메가 9 등 불포화 지방산이 풍부해요.
혈관 건강에도 도움이 되고 인슐린 저항성을 완화한다.다이어트에도 도움이 됩니다.
루테인도 풍부해 눈 건강에 좋고 비타민E가 노화방지, 피부미용, 혈액순환에도 도움을 줍니다.
게다가 아보카도 오일은 건강한 오일의 대명사 올리브 오일의 발연점보다 높기 때문에 다양한 요리에 사용할 수 있어요.
위나 장이 좋지 않은 사람도 부드럽게 섭취할 수 있지만, 고칼로리이므로 1 일 3 잔 이하로 먹으면 좋아요.
지방에 대한 오해 중 하나는 지방이 살찌우고 모든 성인병의 원인이라는 부정적인 인식입니다.
그러나 지방은 우리 몸의 필수 영양소로 적정 수준의 지방을 섭취해야 하는 중요한 영양소 중 하나입니다.
특히 심장 주요 에너지원의 약 65%가 지방이기도 합니다.
지방과 기름에 대한 우리의 잘못된 인식을 고치고, 내 몸에 가장 잘 맞아 몸에 좋은 기름을 골라 섭취하여 건강해지시기 바랍니다.
그럼 지금까지 몸에 좋은 기름에 대한 포스팅이었습니다!