안녕하세요! 반둥에서 헬스장을 운영하고 있는 라인 헬스입니다!
오늘은 다이어트와 건강을 위해 당분 섭취에 신경을 쓰시는 분들을 위해 건강한 식단을 위해 ‘설탕’을 대체하는 식품을 알려드리겠습니다!
일단 알려드리기 전!
‘달콤한 맛은 거기겠지만 설탕 먹으면 안 돼?’ 하시는 분들을 위해서!
설탕이 몸에 나쁜 이유부터 알려드릴게요!
설탕 과다 섭취시 몸에 나쁜 이유 1. 당뇨병을 유발할 수 있습니다.
우리 몸은 당을 섭취하면 혈당이 높아지고 혈당치를 조절하기 위해 인슐린이 과다하게 분비되는데, 설탕 섭취를 장기간 계속할 경우 인슐린에 대한 저항성이 생겨 혈당 조절이 어려워집니다.
인슐린을 분비하는 췌장이 손상되면 인슐린이 많이 나오지 않기 때문에 혈당을 낮출 수 없게 되고, 고혈당에 머무르면 당뇨병을 유발할 수 있습니다.
2. 체중이 증가할 수 있습니다.
설탕은 칼로리가 높아서 영양소가 거의 없습니다.
그리고.
당은 렙틴이라고 하는 식욕, 포만감을 조절하는 호르몬의 분비를 방해하게 되는 것입니다.
따라서 식욕을 증가시키고 배고픔을 느끼게 하며, 과식하면 체중이 증가할 수 있으니 조심해야 합니다!
3. 피부 건강을 잊으실 수 있습니다.
설탕 과다 섭취 시
여드름을 유발하고 피부를 건조하게 합니다.
만약 당분이 과도하게 되면 몸 안에서 염증을 일으키기 때문입니다.
당분은 피부의 단백질, 콜라겐, 엘라스틴을 감소시킵니다.이는 주름이 생겨 피부의 노화를 촉진합니다.
과일과 채소의 천연당 성분은 항산화 성분의 효과로 인해서 해로운 영향을 주지 않는다고 하네요.
4. 뇌에 나빠요
설탕 과다 섭취는 뇌 건강, 정신 건강에 나빠요
우울증, 학습 장애, 기억력 문제, 위의 식욕 조절 등뇌와 관련된 문제가 많습니다.
중독성이 강한 것도 문제입니다.
덴마크 오르후스대 과학자들은 돼지를 모델로 실험했는데 설탕을 섭취하면 중독성 약물을 이용했을 때와 마찬가지로 뇌 보상회로를 자극하는 것으로 나타났다.
설탕을 장기간 과잉 섭취하면 뇌의 보상(쾌락)중추에 작용하는 도파민이 분비되며, 그럴수록 내성이 생겨 더 많은 도파민과 설탕을 신체에서 찾게 된다고 합니다.
5. 심장질환을 일으킬 우려가 있습니다
설탕을 과다 섭취할 경우 모래당을 적게 먹는 사람에 비해 심장질환으로 사망할 위험이 3배나 높다는 연구결과가 나왔습니다.
혈압, 콜레스테롤, 트리글리세라이드를 상승시키고 심장관련 염증의 위험을 높일 수 있어 심장질환에 좋지 않은 영향을 준다고 합니다.
그 외에도 호르몬 분비, 장 기능 저하에 악영향을 미치고 암, 치매를 유발한다는 연구결과까지 지속적으로 과다 섭취하면 건강이 악화되는 원인이 될 수 있습니다.
설탕을 대신할 수 있는 식품 1. 코코넛슈가가
코코넛슈가에는 아미노산, 비타민 등이 함유되어 있어 GI지수가 낮아 당뇨병환자도 섭취 가능합니다.
화학정제가 아닌 비정제 과정을 거치기 때문에 코코넛이 가지고 있는 미네랄과 비타민이 그대로 있습니다.
단, GI 지수는 낮지만 칼로리는 보통 설탕과 같습니다.많은 양을 섭취해서는 안 됩니다!
2) 꿀
천연꿀은 영양이 풍부합니다. 플라보노이드, 페놀화합물 등 항산화물질과 비타민, 미네랄을 함유하고 있어 설탕보다 영양적으로도 우수합니다.
하지만 꿀도 과당이 함유되어 있으니 너무 많은 섭취는 자제해주세요!
3. 자일리톨
설탕과 유사한 당도를 가진 옥수수, 자작나무 등에서 추출한 천연 당류인 자일리톨은 섭취시 단맛을 발휘하지만 혈당치 증가폭은 작습니다.
당뇨병 환자가 안심하고 사용할 수 있는 감미료입니다.칼로리도 설탕의 절반으로, 소량으로 거의 같은 단맛을 낼 수 있습니다.
4. 에리스리톨
자일리톨 같은 당알콜로 칼로리는 적어요
우리 몸에는 엘리스리틀을 분해할 수 있는 효소가 없어 마시면 바로 혈관으로 흡수돼 소변으로 배출되기 때문에 설탕처럼 몸에 나쁜 영향을 주지 않습니다.
혈당, 인슐린, 콜레스테롤, 중성 지방의 수치에 영향이 없어 안전하다고 합니다.
5. 스테비아
남미에서 자생하는 허브과의 식물로 식물의 잎과 줄기에서 추출한 ‘스테비오사이드’라는 성분이 달콤한 맛을 가지고 있습니다.
설탕보다 200~300배 정도 단맛을 내지만 체내에 흡수되지 않고 소변으로 배출된다고 합니다.
그리고 놀라운것은 단맛이 강하지만 칼로리 GI지수가 0입니다!!
스테비아는 항산화 성분이 풍부하여 혈당과 인슐린 수치를 낮춘 연구결과가 있습니다!
6. 커큘린
말레이시아에 자생하는 식물의 열매에 포함된 단백질성 감미료로 설탕의 500배의 단맛이 있어요.
7. 아류로스
건포도, 무화과 등과 일에서 추출한 감미료로는 매우 극미량이므로 효소 등을 사용하여 과당에서 인공 합성을 실시하는 것으로 알려져 있습니다.
당도는 설탕의 70%이고 칼로리는 10분의 1이래요.
8. 몽크후르츠
나한과, 조롱박과에 속하며 주요 원산지는 중국으로 오래전부터 천연 감미료나 목구멍의 통증, 마른 기침 등에 좋은 약재로 사용되어 왔습니다.비타민, 철, 칼슘 등 각종 미네랄을 함유하고 있습니다.
말린 과일에서 추출한 추출물로 설탕보다 150~250배 달고 칼로리나 탄수화물이 없어 혈당을 높이지 않는다고 합니다.
9. 야콘 시럽
야콘시럽은 색깔이 어둡고 단맛이 나며 40~50%의 당지수가 낮으며 필수 미네랄과 영양분이 풍부하게 함유되어 있는 천연 감미료입니다.
먹어도 혈당은 올라가지 않고 신진대사에 영향을 주지 않습니다.
칼로리도 설탕에 비해 낮고 프락토올리고당이 많이 들어있어 가장 건강에도 좋습니다.과체중 여성을 대상으로 한 연구 결과에서 야콘 시럽이 체중 감소를 유발한 것으로 밝혀졌지만, 아직 연구가 더 필요하다고 합니다.
10. 올리고당
포도당, 과당, 갈락토스와 같은 단당류가 2~10개 정도 결합된 탄수화물로 모든 식물에 소량씩 함유되어 있는 천연 감미료입니다.
식이섬유가 풍부하여 장내 비피더스균의 증식을 도와준다고 합니다
주의해야 할 것은 설탕에 비해 칼로리가 낮지만 탄수화물로 이루어진 정제당이기 때문에 칼로리가 낮지는 않기 때문에 많이 섭취해서는 안 됩니다!오늘은 여기까지!지금까지 봉동헬스 라인 헬스였습니다!! 모두 좋은 하루 되세요^^!!
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